Cilok Empuk Bumbu Kacang. Cilok adalah aci dicolok karena memang enak menyantapnya dengan cara dicolok serta dicocol ke dalam bumbu kacang. Resep membuat cilok yang merupakan variasi kuliner Bandung ini termasuk dalam aneka jajanan populer dengan ciri khas berbentuk bulat-bulat dan bertekstur kenyal-kenyal empuk. Lihat juga resep Cilok lele bumbu kacang pedas enak lainnya!
Cilok memang banyak macam dan variasinya. meski beraneka ragam, namun cara membuat cilok.
Cara Membuat Aneka Resep Cilok Bandung Empuk, Kenyal, Tahan Lama Dengan Bumbu kacang dan Cilok Kuah - Kudapan ini merupakan singkatan dari aci dicolok, yaitu cemilan sederhana terbuat dari aci yang berasal dari daerah Bandung, Tasikmalaya dan sekitarnya.
Biasanya disantap bersama dengan saus kacang yang diberi saus pedas, kecap ataupun kuah yang dicampur bersama dengan olahan aci tersebut.
Kamu dapat menyajikan Cilok Empuk Bumbu Kacang menggunakan 13 bahan dan dengan 7 langkah. Berikut cara bagaimana kamu memasak masakan ini.
Bahan - Bahan Untuk Memasak Cilok Empuk Bumbu Kacang
- Persiapkan Bahan biang.
- Persiapkan 100 gr tepung terigu.
- Kamu membutuhkan 150 ml air.
- Siapkan Bahan kering.
- Siapkan 50 gr tepung tapioka/sagu.
- Sediakan 1 batang daun seledri/daun bawang (iris tipis).
- Persiapkan 1 sendok teh bawang putih bubuk.
- Siapkan 1/2 sendok teh garam.
- Persiapkan 1/2 sendok teh lada bubuk.
- Persiapkan 1/4 sendok teh kaldu jamur bubuk.
- Kamu membutuhkan Bahan lainnya.
- Siapkan Secukupnya air untuk merebus.
- Sediakan 1 sendok makan minyak goreng (supaya cilok tidak lengket satu sama lain).
Cilok memang banyak macam dan variasinya. meski beraneka ragam, namun cara membuat cilok kebanyakan tak jauh beda dari cara membuat cilok kuah hingga cara membuat cilok isi yang enak. Di artikel kali ini, mari kita cara membuat cilok yang biasanya dijual oleh pedagang keliling atau bisa saja dipanggil cilok Bandung. Welcome back to my channel Di video kali ini aku mau bikin cilok bumbu kacang. Menurut wikipedia, Cilok adalah sebuah makanan khas Jawa Barat yang terbuat dari tapioka yang kenyal dengan tambahan bumbu pelengkap seperti sambal kacang, kecap, dan saus.
Cara Memasak Cilok Empuk Bumbu Kacang
- Didihkan air kemudian masukkan terigu. Aduk cepat dengan sendok kayu hingga berbentuk pasta..
- Lalu masukkan bahan kering. Aduk rata. Bila adonan terlalu kering, bisa tambahkan air panas sedikit demi sedikit hingga tercipta adonan yang mudah dipulung..
- Bentuk bulat2. Aku pakai sendok takar ukuran 5 ml. Jadi sekitar 35 buah..
- Didihkan air secukupnya. Tuang minyak goreng. Masukkan cilok yang sudah dibentuk tadi. Bila cilok sudah mengapung, biarkan beberapa saat (sekitar 5 menit) baru diangkat supaya rata matangnya..
- Bumbu kacang : Goreng sebentar bawang putih hingga sedikit golden brown dan empuk. Goreng kacang dengan sedikit minyak hingga matang. Jangan sampai gosong ya mom, supaya tidak pahit. Sisihkan dulu.
- Siapkan blender/food processor.Haluskan kacang tanah, bawang putih goreng dan duo cabe. Beri air secukupnya supaya mudah diblender. Siapkan wajan, tuang 2 sendok makan minyak goreng. Masukkan Bumbu kacangnya. Aduk rata,tuang sisa air dan daun jeruk. Biarkan sesaat hingga mendidih. Lalu masukkan air rendaman asam jawa, bumbui dengan garam, gula jawa,kecap manis. Masak hingga mengental dan meletup2. Angkat, sisihkan..
- Penyajian : ambil beberapa butir cilok di piring. Tuang secukupnya Kuah kacang di atasnya. Boleh taburi dengan bawang goreng atau kucuri dengan jeruk limau. Sedap.
Cilok bentuknya bulat-bulat seperti bakso, hanya saja berbeda bahan dasarnya. Terdapat telur atau daging cincang di dalamnya, karena terbuat dari bahan dasar tapioka maka cilok terasa kenyal saat dikonsumsi. Resep Cilok Daging Ayam Bumbu Kacang - Dari beberapa waktu lalu rasanya kepengin banget bikin cilok daging sapi. Sudah ngebayangin rasanya pasti enak dan kenyalnya pas, kaya waktu saya makan di rumah Mertua di Bandung beberapa minggu lalu. Cara membuat cilok bumbu kacang. inilah resep cara bikin cilok bumbu kacang asli bandung enak sederhana.