Cilok kenyal empuk. Lihat juga resep Cilok Kenyal dan Tetep Empuk Walau Udah Dingin - Anti Gagal enak lainnya! Cilok adalah aci dicolok karena memang enak menyantapnya dengan cara dicolok serta dicocol ke dalam bumbu kacang. Resep membuat cilok yang merupakan variasi kuliner Bandung ini termasuk dalam aneka jajanan populer dengan ciri khas berbentuk bulat-bulat dan bertekstur kenyal-kenyal empuk.

Lihat juga resep Cilok sadis mam' danni enak lainnya! Cara Membuat Aneka Resep Cilok Bandung Empuk, Kenyal, Tahan Lama Dengan Bumbu kacang dan Cilok Kuah - Kudapan ini merupakan singkatan dari aci dicolok, yaitu cemilan sederhana terbuat dari aci yang berasal dari daerah Bandung, Tasikmalaya dan sekitarnya. Biasanya disantap bersama dengan saus kacang yang diberi saus pedas, kecap ataupun kuah yang dicampur bersama dengan olahan aci tersebut. Kamu dapat menyajikan Cilok kenyal empuk menggunakan 7 bahan dan dengan 6 langkah. Berikut cara bagaimana kamu memasak masakan ini.

Bahan - Bahan Untuk Memasak Cilok kenyal empuk

Siapkan 15 sendok makan tepung terigu.
Siapkan 12 sendok makan tepung kanji/tapioka.
Persiapkan 1 sendok makan garam.
Sediakan Secukupnya penyedap rasa.
Siapkan 300 ml Air.
Kamu membutuhkan 2 siung bawang putih.
Persiapkan 1 batang daun bawang.

Cilok adalah jajan yang berbentuk bulat dengan tekstur kenyal. Hampir sama dengan bakso, namun bahan dasarnya beda. Jika bakso komposisi dagingnya banyak dengan sedikit tepung, maka cilok sebaliknya. Menurut wikipedia, Cilok adalah sebuah makanan khas Jawa Barat yang terbuat dari tapioka yang kenyal dengan tambahan bumbu pelengkap seperti sambal kacang, kecap, dan saus.

Cara Memasak Cilok kenyal empuk

Haluskan bawang putih, dan iris daun bawang.
Rebus air 300ml, masukan bawang putih, daun bawang dan 1 sendok makan garam.
Setelah air mendidih, siapkan wadah, masukan tepung terigu dan tapioka, lalu tuang air tsbt sedikit demi sedikit pakai centong ya bund karena panas, beri penyedap rasa secukupnya, aduk2 sampai kalis.
Untuk merebus cilok : siapakan air yang cukup banyak sampai mendidih, bentuk cilok bulat2 saya isi pakai telur. Lalu masak hingga cilok mengapung, tunggu 10 menit lalu angkat ya bund.
Tiriskan lalu siram pake air ya, agar cilok tidak menempel, lalu masukan ke dalam panci untuk dikukus kurang lebih 15 menit.
Dan cilok siap disantap dengan bumbu kacang, sambel pecel, kecap atau saos sesuai selera.

Cilok bentuknya bulat-bulat seperti bakso, hanya saja berbeda bahan dasarnya. Terdapat telur atau daging cincang di dalamnya, karena terbuat dari bahan dasar tapioka maka cilok terasa kenyal saat dikonsumsi. Cilok di beri isi, cilok bakar maupun cilok goreng. Di beberapa daerah seperti Bengkulu, jajanan ini mirip dengan sate kojek dengan beberapa variasi ukuran yang lebih imut dan kecil. Kali ini kami akan bagikan resep cilok dengan menggunakan adonan sederhana yang bertekstur kenyal dan lebih empuk.