Resep: Cilok Aci Sempurna

Cilok Aci. Cilok sendiri sama seperti jajanan pinggir jalan lainnya, tidak jelas asal muasalnya. Tapi banyak yang bilang kalau cilok berasal dari Bandung. Penamaan cilok, dilansir dari Wikipedia, berasal dari kata aci dan dicolok.

In Sundanese, cilok is an abbreviation of aci dicolok or "poked tapioca", since the tapioca balls are poked with lidi skewers made from the midrib of the coconut palm frond. The size of cilok balls may vary, but it is. Ternyata pakai takaran sendok, jadi juga. Kamu dapat menyajikan Cilok Aci menggunakan 16 bahan dan dengan 6 langkah. Berikut cara bagaimana kamu menyajikan masakan ini.

Bahan - Bahan Untuk Memasak Cilok Aci

1. Sediakan Bahan.
2. Persiapkan 13 sdm tepung aci/kanji/tapioka (bisa sagu).
3. Kamu membutuhkan 13 sdm tepung terigu.
4. Kamu membutuhkan 4 batang daun bawang, ambil daunnya dan iris tipis.
5. Persiapkan Secukupnya air.
6. Sediakan Air rebusan.
7. Kamu membutuhkan 1 sdm minyak goreng.
8. Kamu membutuhkan Bumbu Halus.
9. Siapkan 5-6 siung bawang putih.
10. Kamu membutuhkan Secukupnya garam.
11. Kamu membutuhkan Secukupnya kaldu ayam (optional).
12. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
13. Persiapkan Pelengkap.
14. Sediakan Saos sambal.
15. Siapkan Sambal kacang.
16. Kamu membutuhkan Kecap.

Mungkin bisa disebut cilok juga, untuk isian bisa juga pakai keju atau daging, sesuai selera aja. Bisa di kuah juga, tinggal tambah tahu kering dan ceker. Merupakan jenis cilok asli khas bandung yang terkenal. Bisa dibilang ini adalah resep dasar dari beragam variasi resep cilok yang ada saat ini.

Intruksi Untuk Membuat Cilok Aci

1. Rebus air dengan api kecil hingga mendidih sembari siapkan bahan dan bumbu.
2. Campur semua tepung, irisan daun bawang, bumbu halus dan tambahkan sedikit air uleni tambahkan sedikit air lagi hingga menjadi adonan yang bisa dibentuk atau pulung. Koreksi rasa.
3. Masukkan minyak goreng pada air rebusan, pindahkan ke api sedang hingga mendidih. Masukkan adonan yang sudah dipulung. Biarkan matang hingga mengapung.
4. Setelah mengapung aduk sampai ke bawah mungkin ada yang masih lengket di panci, diamkan sebentar lalu tiriskan. Lakukan hingga selesai.
5. Kukus selama 10 menit, bisa lapisi dengan alas plastik (tujuan dikukus agar keset tidak lengket2).
6. Sajikan beserta pelengkapnya (sesuai selera).

Bahan Membuat Cilok Aci Bumbu Kacang A. Itulah dia cara membuat cilok aci. Simak juga kreasi serupa seperti cilok sederhana, cilok goang dan lain-lain. Jika ada yang kurang jelas, kamu bisa tanya kami ya. Cilok (Aksara Sunda Baku: ᮎᮤᮜᮧᮊ᮪) adalah sebuah makanan khas Jawa Barat yang terbuat dari tapioka yang kenyal dengan tambahan bumbu pelengkap seperti sambal kacang, kecap, dan saus.