Resep: Cilok Lembut Bumbu Kacang Sempurna

Cilok Lembut Bumbu Kacang. Hari ini Dapur Diizah berbagi resep kepada Anda cilok bumbu kacang yang enak. Cilok memang banyak macam dan variasinya. meski beraneka ragam, namun cara membuat cilok kebanyakan tak jauh beda dari cara membuat cilok kuah Cilok sendiri sama seperti jajanan pinggir jalan lainnya, tidak jelas asal muasalnya. Tapi banyak yang bilang kalau cilok berasal dari Bandung.

Cilok ini bukan makanan yang tahan lama, hanya seharian saja sudah bisa basi. Siapkan blender atau boleh ulekan, lalu masukan "Semua Bahan-B" kecuali air mineral dan air asam jawa. Cara Membuat Aneka Resep Cilok Bandung Empuk, Kenyal, Tahan Lama Dengan Bumbu kacang dan Cilok Kuah - Kudapan ini merupakan singk. Kamu dapat menyajikan Cilok Lembut Bumbu Kacang menggunakan 17 bahan dan dengan 7 langkah. Berikut cara bagaimana kamu menyajikan masakan ini.

Bahan - Bahan Untuk Memasak Cilok Lembut Bumbu Kacang

1. Sediakan 100 gr tepung tapioka.
2. Persiapkan 100 gr tepung terigu.
3. Persiapkan 1 bungkus kaldu bubuk.
4. Kamu membutuhkan Air mendidih.
5. Siapkan ____________________________.
6. Siapkan Bahan bumbu kacang.
7. Persiapkan 100 gr kacang tanah.
8. Sediakan 2 ruas jari kencur.
9. Siapkan 1 buah bawang putih.
10. Kamu membutuhkan 3 buah cabe rawit.
11. Siapkan Secukupnya garam.
12. Siapkan 1/2 buah gula merah.
13. Siapkan Secukupnya gula pasir.
14. Siapkan Secukupnya kecap manis.
15. Kamu membutuhkan 3 lembar daun jeruk iris tipis.
16. Persiapkan Minyak untuk menggoreng kacang.
17. Kamu membutuhkan Secukupnya air.

Biasanya disantap bersama dengan saus kacang yang diberi saus pedas, kecap ataupun kuah yang dicampur bersama dengan olahan aci tersebut. Kepopuleran cilok bumbu kacang kini bukan hanya di kota asalnya, tetapi juga jadi favorit sebagai jajanan kaki lima di kota-kota besar. Cilok bumbu kacang rupanya bukan hanya milik orang Bandung. Inilah sedikit dari jajanan masa kecil yang hingga kini masih jadi street food terfavorit.

Langkah - Langkah Memasak Cilok Lembut Bumbu Kacang

1. Didihka air, siapkan tepung terigu yang telah dicampur kaldu bubuk dalam wadah. Setelah air mendidih, tuangkan pada adonan, aduk rata. (Jangan terlalu cair atau terlalu padat).
2. Setelah adonan terigu tercampur, masukkan sedikit demi sedikit tepung tapioka. Uleni hingga tercampur (jangan terlalu kalis, yang penting adonan bisa dipulung karena jika terlalu kalis hasilnya akan keras)..
3. Rebus air, setelah mendidih masukkan adonan cilok yang sudah dibentuk bulat-bulat sampai adonan habis..
4. Sambil menunggu cilok matang dan mengapung, siapkan kencur, bawang putih, cabe rawit, dan garam pada ulekan..
5. Goreng kacang tanah hingga berwarna coklat kemerahan. Setelah matang, angkat dan satukan dengan bumbu lain pada ulekan. Ulek hingga merata namun tekstur kacang masih terlihat..
6. Siapkan wajan. Masukkan air dan bumbu kacang, beri irisan daun jeruk. Tambahkan gula pasir dan kecap manis, cek rasa..
7. Setelah dirasa enak, masukkan cilok yang sudah ditiriskan terlebih dahulu. Biarkan bumbu menyusut dengan api kompor paling kecil. Jika bumbu sudah menyusut, cilok siap dihidangkan dengan taburan bawang goreng agar lebih enak 💕.

Sangrai kacang tanah, lalu ulek/blender bumbu sampai lembut. Tambahkan air, cicipi rasa apa yang kurang. Lalu masak bumbu kacang sebentar sampai mendidih, dan angkat. Sajikan Cilok bersama siraman Bumbu kacang hangat dan perasan jeruk limau, saus sambal dan kecap manis sesuai selera. Kudapan ini biasanya disajikan dengan bumbu kacang, kecap, dan saus.