Cilok Bandung Bumbu Kacang, Lumer & Murmer. Video cara membuat cilok Bandung kenyal empuk dengan resep saus sambal bumbu kacang yang pedas dan lezat. Cilok Bandung bumbu kacang sederhana. foto: Instagram/@corza_food. Cilok memang banyak macam dan variasinya. meski beraneka ragam, namun cara membuat cilok kebanyakan tak jauh beda dari cara membuat cilok kuah hingga cara Di artikel kali ini, mari kita cara membuat cilok yang biasanya dijual oleh pedagang keliling atau bisa saja dipanggil cilok Bandung.

Cilok ini bukan makanan yang tahan lama, hanya seharian saja sudah bisa basi. Siapkan blender atau boleh ulekan, lalu masukan "Semua Bahan-B" kecuali air mineral dan air asam jawa. Cara membuat cilok goreng khas bandung : Campur tepung terigu dan tepung sagu, tambahkan bumbu bubuk dan aduk-aduk hingga rata. Kamu dapat memasak Cilok Bandung Bumbu Kacang, Lumer & Murmer menggunakan 20 bahan dan dengan 11 langkah. Berikut cara bagaimana kamu memasak masakan ini.

Bahan - Bahan Untuk Memasak Cilok Bandung Bumbu Kacang, Lumer & Murmer

Siapkan 200 gram tepung sagu (bisa diganti dengan tapioka).
Persiapkan 200 gram tepung terigu pro sedang.
Persiapkan 4 siung bawang putih.
Siapkan 2 batang daun bawang cincang halus.
Kamu membutuhkan 2 batang daun Seledri cincang halus.
Sediakan 1 sdm garam.
Persiapkan 1 sdt Lada bubuk.
Siapkan 400 ml air panas.
Siapkan 1 sdt penyedap rasa (atau sesuai selera).
Siapkan 1/2 sdt gula pasir.
Persiapkan Bahan bumbu kacang.
Sediakan 100 gram kacang tanah goreng.
Siapkan 2 cabe merah (sesuaikan dengan selera saja).
Siapkan 10 cabe rawit (sesuaikan dengan selera saja).
Persiapkan 1 sdt gula pasir.
Kamu membutuhkan 4 sdm gula merah.
Persiapkan 3 siung bawang putih goreng.
Siapkan Air asam jawa.
Sediakan secukupnya Garam.
Sediakan 1 sdt tepung sagu (bisa gunakan tepung tapioka atau maizena).

Sambal kacang: Haluskan kacang tanah beserta bahan dan bumbu lainnya, tumis dengan sedikit minyak, tuang air, tambahkan garam. Kepopuleran cilok bumbu kacang kini bukan hanya di kota asalnya, tetapi juga jadi favorit sebagai jajanan kaki lima di kota-kota besar. Cilok bumbu kacang rupanya bukan hanya milik orang Bandung. Inilah sedikit dari jajanan masa kecil yang hingga kini masih jadi street food terfavorit.

Intruksi Untuk Membuat Cilok Bandung Bumbu Kacang, Lumer & Murmer

Campurkan tepung terigu dan tepung sagu, aduk dengan spatula.
Haluskan bawang putih.
Campurkan, bawang putih, daun bawang, seledri, garam, gula, lada, penyedap rasa dan aduk rata dengan spatula.
Masukkan air panas dan aduk rata..
Tunggu adonan agak dingin, dan uleni dengan tangan sampai bisa dibuat bulat dan tidak lengket di tangan.
Bulat kan adonan sampai habis.
Rebus bulatan adonan dalam air yang mendidih.
Angkat jika sudah mengembang di atas air (aku pakek seperempat adonan untuk isian tahu ya).
Tahap selanjutnya membuat bumbu kacang, uleg semua bahan bumbu kacang kecuali tepung sagu dan gula merah.
Goreng bumbu uleg, dan tambahkan gula merah.
Jika menyukai bumbu agak kental, campur tepung sagu dengan sedikit air, dan masukkan ke dalam bumbu kacang. Dan cilok bumbu siap dihidangkan.

Bandung memang terkenal akan aneka kuliner lezatnya mulai dari siomay bandung, batagor bandung, cilok bandung dan masih banyak jenis jajanan khas bandung lainnya. Kali ini saya ingin berbagi resep membuat cilok bandung yang enak dengan bumbu kacang spesial dijamin enak dan. Yang membuat cilok bandung jadi lebih enak adalah bumbu dari sausnya. Olahan kacang bercampur bumbu tradisional khas tanah parahyangan bisa membuat lidah bergoyang. Bumbu rujak ternyata cocok juga lho dipadukan sebagai pengganti saus kacang pada cilok.