Cilok aci. Cilok sendiri sama seperti jajanan pinggir jalan lainnya, tidak jelas asal muasalnya. Tapi banyak yang bilang kalau cilok berasal dari Bandung. Penamaan cilok, dilansir dari Wikipedia, berasal dari kata aci dan dicolok.

In Sundanese, cilok is an abbreviation of aci dicolok or "poked tapioca", since the tapioca balls are poked with lidi skewers made from the midrib of the coconut palm frond. The size of cilok balls may vary, but it is. Ternyata pakai takaran sendok, jadi juga. Kamu dapat menyajikan Cilok aci menggunakan 11 bahan dan dengan 3 langkah. Berikut cara bagaimana kamu menyajikan masakan ini.

Bahan - Bahan Untuk Memasak Cilok aci

Siapkan 4 sdm tepung terigu.
Sediakan 8 sdm tepung tapioka.
Sediakan secukupnya Gula.
Siapkan secukupnya Garam.
Kamu membutuhkan secukupnya Penyedap rasa.
Siapkan sejumput Merica.
Siapkan 1 batang daun bawang.
Persiapkan 150 ml Air sekitar.
Persiapkan Bumbu halus :.
Kamu membutuhkan 3 siung Bawang putih.
Kamu membutuhkan 1 siung Bawang merah.

Mungkin bisa disebut cilok juga, untuk isian bisa juga pakai keju atau daging, sesuai selera aja. Bisa di kuah juga, tinggal tambah tahu kering dan ceker. Merupakan jenis cilok asli khas bandung yang terkenal. Bisa dibilang ini adalah resep dasar dari beragam variasi resep cilok yang ada saat ini.

Cara Memasak Cilok aci

Blender bawang putih dan merah, setelah halus masukkan dalam panci yg berisi air, daun bawang, garam, gula pasir, penyedap rasa dan merica lalu tunggu hingga mendidih.
Setelah itu campur tepung terigu dan tepung tapioka, lalu tuang air berbumbu tadi perlahan ke campuran tepung *JANGAN LANGSUNG SEMUA* perlahan"sampai adonan padat dan kalis ya sampai gak lengket ditangan (jika lengket tambahi tapioka sedikit) bulat" adonan cilok.
Setelah siap panaskan air dan beri sedikit minyak agar tidak lengket satu sama lain, masukkan cilok kedalam panci lalu aduk sedikit agar tidak menempel ke panci tunggu hingga cilok mengapung dan jadi deh cilok siyap dihingakan dengan saus sambal dan kecap.

Bahan Membuat Cilok Aci Bumbu Kacang A. Cilok (Aksara Sunda Baku: ᮎᮤᮜᮧᮊ᮪) adalah sebuah makanan khas Jawa Barat yang terbuat dari tapioka yang kenyal dengan tambahan bumbu pelengkap seperti sambal kacang, kecap, dan saus. Cilok bentuknya bulat-bulat seperti bakso, hanya saja berbeda bahan dasarnya. Terdapat telur atau daging cincang di dalamnya, karena terbuat dari bahan dasar tapioka maka cilok terasa kenyal saat dikonsumsi. Itulah dia cara membuat cilok aci.