Cilok/Baso Aci. Cilok (Sundanese script: ᮎᮤᮜᮧᮊ᮪) is an Indonesian ball-shaped dumpling made from aci (tapioca starch), a Sundanese snack originated from West Java, Indonesia. In Sundanese, cilok is an abbreviation of aci dicolok or "poked tapioca", since the tapioca balls are poked with lidi skewers made from the midrib of the coconut palm frond. The size of cilok balls may vary, but it is.
Cilok (Aksara Sunda Baku: ᮎᮤᮜᮧᮊ᮪) adalah sebuah makanan khas Jawa Barat yang terbuat dari tapioka yang kenyal dengan tambahan bumbu pelengkap seperti sambal kacang, kecap, dan saus.
Cilok bentuknya bulat-bulat seperti bakso, hanya saja berbeda bahan dasarnya.
Terdapat telur atau daging cincang di dalamnya, karena terbuat dari bahan dasar tapioka maka cilok terasa kenyal saat dikonsumsi.
Kamu dapat menyajikan Cilok/Baso Aci menggunakan 12 bahan dan dengan 7 langkah. Berikut cara bagaimana kamu menyajikan masakan ini.
Bahan - Bahan Untuk Memasak Cilok/Baso Aci
- Siapkan 150 gr Tepung Terigu.
- Kamu membutuhkan 150 gr Tepung Tapioka.
- Siapkan 200 ml Air Panas.
- Kamu membutuhkan 1 batang Daun Bawang.
- Kamu membutuhkan 2 siung Bawang Putih(geprek cincang).
- Persiapkan Secukupnya Bawang Goreng.
- Kamu membutuhkan Secukupnya Garam.
- Sediakan Secukupnya Merica Bubuk.
- Kamu membutuhkan Secukupnya Kaldu Bubuk.
- Persiapkan Isian (optional).
- Siapkan Keju.
- Sediakan Cabai Rawit.
Jumpa lagi di edisi Cilok/Baso Aci. Sebenernya, baso aci sama cilok itu sama lho cuma beberapa orang banyak menyebut cilok itu baso Aci begitupun sebaliknya. Kali ini aku bikin cilok pake kuah cabai rawit hijau, orang sunda biasanya nyebut ini Cilok Goang. Nah, bagi Anda penggemar jajanan bakso cilok kuah instan kemasan atau bakso aci kuah instan kemasan yang penasaran ingin mencicipi kelezatan dan gurihnya kuah bakso aci instan Asgar asli Khas Garut ini.
Intruksi Untuk Membuat Cilok/Baso Aci
- Campurkan Tepung Terigu, Tepung Tapioka, Daun Bawang Cincang, Bawang Goreng, Garam, Merica Bubuk, dan Kaldu Bubuk. Aduk sampai merata..
- Setelah merata, masukkan Air Panas sedikit demi sedikit sambil diaduk..
- Aduk hingga adonan agak kalis..
- Balurkan tangan dengan Tepung Tapioka agar Adonan tidak lengket. Bentuk bulat atau sesuai selera dan tambahkan isian sesuai selera..
- Rebus Air dengan Garam dan Bawang Putih. Lalu masukkan Cilok yang telah dibentuk, tunggu hingga mengambang..
- Apabila Cilok sudah mengambang, tiriskan..
- Cilok siap disajikan Saus Kacang atau Kuah!.
Anda tidak perlu repot-repot datang ke Garut. Cara Membuat Aneka Resep Cilok Bandung Empuk, Kenyal, Tahan Lama Dengan Bumbu kacang dan Cilok Kuah - Kudapan ini merupakan singkatan dari aci dicolok, yaitu cemilan sederhana terbuat dari aci yang berasal dari daerah Bandung, Tasikmalaya dan sekitarnya. Biasanya disantap bersama dengan saus kacang yang diberi saus pedas, kecap ataupun kuah yang dicampur bersama dengan olahan aci tersebut. Bisnis jualan bakso aci termasuk peluang usaha makanan rumahan dengan modal kecil dan sudah pasti menguntungkan. Bahan pembuat sajian bakso aci sendiri sangat sederhana dan dapat dengan mudah ditemukan, seperti daging boleh sayam, sapi, ikan, cumi dan sebagainya, tepung kanji, dan bumbu tambahan lain, lada, garam, bawang putih, bawang merah, dan es batu untuk membuat adonan lebih mudah dicetak.