Cilok (aci dicolok). Cilok (Sundanese script: ᮎᮤᮜᮧᮊ᮪) is an Indonesian ball-shaped dumpling made from aci (tapioca starch), a Sundanese snack originated from West Java, Indonesia. In Sundanese, cilok is an abbreviation of aci dicolok or "poked tapioca", since the tapioca balls are poked with lidi skewers made from the midrib of the coconut palm frond. The size of cilok balls may vary, but it is.

Terdapat telur atau daging cincang di dalamnya, karena terbuat dari bahan dasar tapioka maka cilok terasa kenyal saat dikonsumsi. cilok (aci dicolok) Penasaran ingin mencoba si Cilok begitu lihat gambarnya di blognya Mbak Ricke Indriani ( Just My Ordinary Kitchen ) klik disini dan di blognya Mbak Mira G. Lestari ( Dapur Ipoek ) klik disini , walaupun dibilang jajanan nggak penting, tetap saja saya ingin tahu rasanya, hehe. Cilok sendiri sama seperti jajanan pinggir jalan lainnya, tidak jelas asal muasalnya. Kamu dapat menyajikan Cilok (aci dicolok) menggunakan 9 bahan dan dengan 6 langkah. Berikut cara bagaimana kamu menyajikan masakan ini.

Bahan - Bahan Untuk Memasak Cilok (aci dicolok)

Persiapkan air.
Persiapkan kaldu bubuk.
Siapkan telur.
Kamu membutuhkan garam.
Persiapkan bawang putih haluskan.
Persiapkan merica bubuk.
Sediakan tepung terigu.
Sediakan tepung tapioka atau kanji.
Sediakan daun bawang iris tipis tipis.

Tapi banyak yang bilang kalau cilok berasal dari Bandung. Penamaan cilok, dilansir dari Wikipedia, berasal dari kata aci dan dicolok. Dikatakan aci karena bahan utama adalah tepung tapioka yang dalam bahasa Sunda disebut aci dan dihidangkan dengan cara dicolok. Oh iya kemarin sempet bikin cilok 😋 Dan banyak yg Minta resep nya Di tulis aja biar jelas 😅.

Langkah - Langkah Memasak Cilok (aci dicolok)

Siapkan pan anti lengket, masukan air, kaldu bubuk, bawang putih, garam, merica. Rebus dengan api sedang hingga mendidih. Matikan api masukan tepung terigu aduk cepat agar tdk menggumpal seperti bubur. Angkat lalu dinginkan hingga adonan benar2 dingin dan tdk panas lagi..
Siapkan wadah. Masukan tepung tapioka, daun bawang, telur dan adonan yang telah didinginkan tadi..
Uleni hingga kalis, lalu bentuk bulat kecil kecil hingga adonan habis..
Siapkan panci berisi air secukupnya, didihkan air jika sudah mendidih masukan cilok rebus dengan api sedang cenderung kecil hingga mengapung biarkan agak lama sedikit agar matang sampai dalam..
Jika sudah matang tiriskan dan cilok siap di santap dengan saus atau bumbu pecel dan bisa diolah sesuai keinginan anda..
Nb: cilok ini lebih enak dihidangkan saat panas atau hangat agar tdk keras. Jika cilok sudah dingin anda bisa merebusnya lagi sebentar sesuai kebutuhan jika hendak dimakan lagi..

Terigunya Karena Aku suka tekstur cilok nya yg gk terlalu Chewy tapi. Cilok (Aci dicolok) Bumbu Kacang Salah satu jajanan pinggir jalan favorit dr masa ke masa. Cilok, atau singkatan dari aci dicolok salah satu makanan populer dari kota Bandung. Bobo.id - Cilok, cireng, dan cimol pasti sudah tidak asing lagi bagi kita. Jajanan yang berasal dari Bandung itu, kini sudah menyebar ke banyak kota.