Cilok (aci dicolok). Cilok (Sundanese script: ᮎᮤᮜᮧᮊ᮪) is an Indonesian ball-shaped dumpling made from aci (tapioca starch), a Sundanese snack originated from West Java, Indonesia. In Sundanese, cilok is an abbreviation of aci dicolok or "poked tapioca", since the tapioca balls are poked with lidi skewers made from the midrib of the coconut palm frond. The size of cilok balls may vary, but it is.
Terdapat telur atau daging cincang di dalamnya, karena terbuat dari bahan dasar tapioka maka cilok terasa kenyal saat dikonsumsi. cilok (aci dicolok) Penasaran ingin mencoba si Cilok begitu lihat gambarnya di blognya Mbak Ricke Indriani ( Just My Ordinary Kitchen ) klik disini dan di blognya Mbak Mira G.
Lestari ( Dapur Ipoek ) klik disini , walaupun dibilang jajanan nggak penting, tetap saja saya ingin tahu rasanya, hehe.
Cilok sendiri sama seperti jajanan pinggir jalan lainnya, tidak jelas asal muasalnya.
Kamu dapat memasak Cilok (aci dicolok) menggunakan 10 bahan dan dengan 5 langkah. Berikut cara bagaimana kamu menyajikan masakan ini.
Bahan - Bahan Untuk Memasak Cilok (aci dicolok)
- Sediakan tepung tapioka / kanji.
- Siapkan tepung terigu.
- Persiapkan bawang putih, haluskan.
- Kamu membutuhkan garam / secukupnya.
- Siapkan kaldu bubuk / secukupnya.
- Siapkan merica bubuk.
- Persiapkan daun bawang,(iris halus bagian daun hijaunya saja).
- Kamu membutuhkan air panas.
- Siapkan Saus cocolan :.
- Siapkan Sambal kacang bisa buat sendiri atau pakai sambal pecel yang udah jadi, tambah kecap dan saus sambal.
Tapi banyak yang bilang kalau cilok berasal dari Bandung. Penamaan cilok, dilansir dari Wikipedia, berasal dari kata aci dan dicolok. Dikatakan aci karena bahan utama adalah tepung tapioka yang dalam bahasa Sunda disebut aci dan dihidangkan dengan cara dicolok. Oh iya kemarin sempet bikin cilok 😋 Dan banyak yg Minta resep nya Di tulis aja biar jelas 😅.
Cara Memasak Cilok (aci dicolok)
- Panaskan air, tuang ke tepung terigu yang sudah di campur bumbu2 lainnya, aduk hingga bergumpal dan basah..secukupnya saja airnya..
- Setelah hangat masukan ke tepung tapioka, lalu uleni hingga dapat di bentuk. tambahkan air hangat jika masih kering adonannya. Kemudian bentuk bulat2 ukuran sesuai selera..
- Rebus cilok dalam air mendidih smpai mengapung, Angkat Dan sajikan dengan saus kacang 😚.
- Simple Dan cepet Kan bikin nya 👌satu resep biasanya udah jadi sepiring cilok loh 🤣.
- Note : disini Ada yg suka lebih chewy/kenyal Tp.Tapioka nya bisa Ditambah Dan Tp.Terigu nya dikurangi, jadi misal Di resep Ada 200 gr masing-masing takaran, klo mau lebih Chewy/kenyal cilok nya Tp.Tapioka nya pake 250 Dan Tp.Terigu nya 150 ya.. begitupun sebaliknya 😆. Dan untuk bumbu kacangnya biasaa Aku no rempong ya, pake bumbu pecel yg udah jadi itu, tinggal diseduh air panas, trus diencerin, Lepas Tu diblander, (Karena bnyak kacang utuhnya Kan) Dan klo dah Halus tinggal tmbahain Kecap+s.
Terigunya Karena Aku suka tekstur cilok nya yg gk terlalu Chewy tapi. Cilok (Aci dicolok) Bumbu Kacang Salah satu jajanan pinggir jalan favorit dr masa ke masa. Cilok, atau singkatan dari aci dicolok salah satu makanan populer dari kota Bandung. Bobo.id - Cilok, cireng, dan cimol pasti sudah tidak asing lagi bagi kita. Jajanan yang berasal dari Bandung itu, kini sudah menyebar ke banyak kota.