Cilok Aci. Cilok sendiri sama seperti jajanan pinggir jalan lainnya, tidak jelas asal muasalnya. Tapi banyak yang bilang kalau cilok berasal dari Bandung. Penamaan cilok, dilansir dari Wikipedia, berasal dari kata aci dan dicolok.
In Sundanese, cilok is an abbreviation of aci dicolok or "poked tapioca", since the tapioca balls are poked with lidi skewers made from the midrib of the coconut palm frond. The size of cilok balls may vary, but it is. Ternyata pakai takaran sendok, jadi juga. Kamu dapat memasak Cilok Aci menggunakan 7 bahan dan dengan 2 langkah. Berikut cara bagaimana kamu memasak masakan ini.
Bahan - Bahan Untuk Memasak Cilok Aci
- Persiapkan 5 sdm terigu.
- Kamu membutuhkan 4 sdm tepung aci.
- Siapkan secukupnya Air panas.
- Siapkan secukupnya Royco.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Persiapkan Vetsin secukupnya (bila perlu).
- Siapkan secukupnya Merica bubuk.
Mungkin bisa disebut cilok juga, untuk isian bisa juga pakai keju atau daging, sesuai selera aja. Bisa di kuah juga, tinggal tambah tahu kering dan ceker. Merupakan jenis cilok asli khas bandung yang terkenal. Bisa dibilang ini adalah resep dasar dari beragam variasi resep cilok yang ada saat ini.
Langkah - Langkah Memasak Cilok Aci
- Campur tepung aci dan terigu beserta royco, merica, garam kemudian masukan air panas sedikit demi sedikit sambil di aduk jika di rasa sudah cukup airnya tidak usah di tambah lagi kemudian uleni sampai kalis..
- Setelah kalis, nyalakan kompor didihkan air di panci. Bentuk adonan bulat bulat, jika sudah mendidih masukan adonan cilok yg sudah berbentuk bulat. Rebus sampai matang, kemudian kukus cilok dan setelah di kukus cilok siap di santap. Sajikan dengan saus sambal atau saus kacang..
Bahan Membuat Cilok Aci Bumbu Kacang A. Cilok (Aksara Sunda Baku: ᮎᮤᮜᮧᮊ᮪) adalah sebuah makanan khas Jawa Barat yang terbuat dari tapioka yang kenyal dengan tambahan bumbu pelengkap seperti sambal kacang, kecap, dan saus. Cilok bentuknya bulat-bulat seperti bakso, hanya saja berbeda bahan dasarnya. Terdapat telur atau daging cincang di dalamnya, karena terbuat dari bahan dasar tapioka maka cilok terasa kenyal saat dikonsumsi. Itulah dia cara membuat cilok aci.