Cilok Aci. Cilok sendiri sama seperti jajanan pinggir jalan lainnya, tidak jelas asal muasalnya. Tapi banyak yang bilang kalau cilok berasal dari Bandung. Penamaan cilok, dilansir dari Wikipedia, berasal dari kata aci dan dicolok.

In Sundanese, cilok is an abbreviation of aci dicolok or "poked tapioca", since the tapioca balls are poked with lidi skewers made from the midrib of the coconut palm frond. The size of cilok balls may vary, but it is. Ternyata pakai takaran sendok, jadi juga. Kamu dapat memasak Cilok Aci menggunakan 10 bahan dan dengan 3 langkah. Berikut cara bagaimana kamu menyajikan masakan ini.

Bahan - Bahan Untuk Memasak Cilok Aci

Persiapkan 7 sdm terigu.
Kamu membutuhkan 10 sdm tepung aci/tapioka.
Persiapkan 2 bawang putih.
Persiapkan Royco.
Siapkan Lada.
Persiapkan Garam.
Persiapkan Vetsin.
Kamu membutuhkan Sledri.
Sediakan Daun bawang.
Sediakan Segelas air panas.

Mungkin bisa disebut cilok juga, untuk isian bisa juga pakai keju atau daging, sesuai selera aja. Bisa di kuah juga, tinggal tambah tahu kering dan ceker. Merupakan jenis cilok asli khas bandung yang terkenal. Bisa dibilang ini adalah resep dasar dari beragam variasi resep cilok yang ada saat ini.

Intruksi Untuk Membuat Cilok Aci

Uleg bawang putih sampai halus. Siapkan wadah masukkan terigu dan tepung aci kemudian masukan ulegan bawang putih, lada, garam, vetsin, royco irisan daun bawang dan sledri kemudian aduk hingga tercampur..
Jika sudah tercampur masukan sedikit demi sedikit air panas sambil di aduk aduk adonan nya. Jangan kebanyakan air supaya tidak lembek. Kemudian uleni hingga kalis tidak lengket di wadah..
Setelah kalis, nyalakan kompor beserta panci berisi air tambahkan minyak sayur sedikit supaya cilok tidak menempel di panci hingga mendidih. Setelah mendidih bentuk bulat adonan cilok, lalu masukan ke dalam panci, masak hingga matang. Kemudian setelah matang, di kukus. Siap sajikan dg saus kacang atau saus sambal..

Bahan Membuat Cilok Aci Bumbu Kacang A. Cilok (Aksara Sunda Baku: ᮎᮤᮜᮧᮊ᮪) adalah sebuah makanan khas Jawa Barat yang terbuat dari tapioka yang kenyal dengan tambahan bumbu pelengkap seperti sambal kacang, kecap, dan saus. Cilok bentuknya bulat-bulat seperti bakso, hanya saja berbeda bahan dasarnya. Terdapat telur atau daging cincang di dalamnya, karena terbuat dari bahan dasar tapioka maka cilok terasa kenyal saat dikonsumsi. Itulah dia cara membuat cilok aci.