Cilok Empuk tanpa Pengawet💕. Cara Mudah Membuat Cilok Bandung yang Empuk, Kenyal dan Tahan Lama disertai Bumbu kacang yang Mantap. Cilok memang banyak macam dan variasinya. meski beranek. Lihat juga resep Cilok sadis mam' danni enak lainnya!

Siapkan wadah, lalu masukan "Semua Bahan-A". Uleni dengan spatula, lalu setelah agak dingin lanjut uleni tangan. Catatan: Bawang putih dihaluskan dulu ya, lalu daun bawang diiris tipis-tipis. Kamu dapat menyajikan Cilok Empuk tanpa Pengawet💕 menggunakan 17 bahan dan dengan 9 langkah. Berikut cara bagaimana kamu memasak masakan ini.

Bahan - Bahan Untuk Memasak Cilok Empuk tanpa Pengawet💕

Persiapkan 250 ml air kaldu ayam atau sapi/ air matang.
Persiapkan 2-3 sdt garam.
Persiapkan 4 siung bawang putih (haluskan).
Siapkan 1,5 sdt garam.
Sediakan 125 g tepung tapioka/sagu/kanji (resep asli 200 g, saya pakai lebih sedikit tepung tapioka supaya lebih empuk).
Sediakan 2 butir telur.
Sediakan 200 g tepung terigu (resep asli 125 g).
Sediakan 3 batang daun bawang, rajang sehalus mungkin.
Siapkan Bumbu saus kacang:.
Persiapkan 100 g kacang tanah (goreng).
Siapkan 2 siung bawang putih (goreng sebentar).
Kamu membutuhkan 3 buah cabe merah (sesuai selera).
Siapkan 25 g gula merah.
Sediakan Gula, merica bubuk, & garam (secukupnya).
Persiapkan Kecap manis (sesuai selera).
Kamu membutuhkan Bawang goreng (sesuai selera).
Persiapkan 200 ml air.

Simak resep Cara Membuat Cilok Aci Bumbu Kacang, dijamin mudah. Lengkap foto dan video agar jelas. Resep sudah dicoba, jadi pasti benar. Resep cilok tanpa daging kenyal dan enak.

Cara Memasak Cilok Empuk tanpa Pengawet💕

Cilok: Siapkan panci anti lengket. Masukan air kaldu, bawang putih yg telah dihaluskan, merica bubuk, & garam. Rebus dengan api sedang hingga api mendidih, matikan api.
Masukan tepung terigu, aduk cepat dengan spatula kayu hingga menjadi adonan padat & menggumpal. Nyalakan kompor & masak dengan api kecil selama 1 menit sambil diaduk-aduk. Angkat & lebarkan adonan dipanci agar mudah dingin..
Diamkan adonan agar tidak panas lagi supaya telur tidak matang saat kita masukan ke dalamnya. Tes suhunya dengan ujung jari kelingking, jika terasa nyaman walau adonan masih hangat, artinya adonan telah siap..
Masukan telur, daun bawang, & tepung tapioka. Aduk dengan spatula, lalu uleni hingga kalis. Jika terlalu lengket, celupkan tangan ke dalam tapioka & lanjutkan menguleni hingga kalis..
Ambil 1 sendok teh adonan, bulatkan & lakukan hingga seluruh adonan habis. Kalau mau ukuran lebih besar, cetak adonan dengan 1 sendok makan ya moms atau cetak sesuai bentuk yg diinginkan ya moms..
Rebus cilok hingga mengapung. Air rebusan cilok digunakan untuk mengukus, lalu kukus selama 15- 20 menit hingga cilok berwarna sedikit transparan. Matikan kompor..
Saus kacang: haluskan/ blender kacang tanah, air, bawang putih, cabe merah, & garam. Tambahkan gula merah, masak diatas api hingga mendidih & mengental. Beri gula, merica bubuk, & kecap. Koreksi rasanya, beri taburan bawang goreng. Matikan kompor. Jika tak ingin repot, cilok juga bisa disajikan sederhana dengan saus sambal & kecap moms..Selamat mencoba moms 👍.
NB: Setelah selesai dikukus, cilok bisa disimpan ke dalam freezer ya. Caranya: masukan cilok yg sudah dikukus ke dalam wadah kedap udara, lalu simpan dalam freezer (tunggu uap panas telah hilang). Jika ingin mengeluarkan dari freezer & dikonsumsi, pindahkan ke kulkas bawah dulu, lalu kukus selama 15-20 menit. Saus kacang juga bisa disimpan ke dalam freezer dengan cara yg sama. Pastikan saus kacang dan cilok disimpan dalam wadah kedap udara yg terpisah ya (tidak disatukan)..
Ini hasil cilok kenyal kalau menggunakan resep asli ya moms (komposisi tepung tapioka lebih banyak daripada tepung terigu). Untuk cilok yang lebih kenyal komposisinya sebanyak 200 g tepung tapioka dan 125 g tepung terigu.. Silahkan moms pilih sesuai selera ya, mau cilok lebih kenyal atau empuk.. Semoga berhasil moms😍.

Siapa yang suka jajan ini waktu kecil dulu? Jika ingat cilok, mengingatkan masa sekolah karena pada saat itu cilok jadi jajanan paling populer disekolah. Selain sebagai makanan ringan yang enak, cilok juga dapat menjadi sebuah peluang usaha yaitu dengan berjualan cilok. Dagingnya sangat terasa dan cukup tebal. Cilok memang banyak macam dan variasinya. meski beraneka ragam, namun cara membuat cilok kebanyakan tak jauh beda dari cara membuat cilok kuah hingga cara membuat cilok isi yang enak.