Tahu baso ayam. Sesuai namanya, tahu bakso dibuat dari kombinasi tahu dan adonan bakso. Perpaduan ini membuat tahu menjadi lebih kenyal dan gurih karena adanya adonan bakso sebagai isiannya. Bahan dasar pembuatannya adalah daging giling dengan campuran tepung dan bumbu.
Selanjutnya campur tepung dengan soda kue dan pisahkan.
Haluskan bumbu-bumbu dengan cara diblender dan campurkan dengan adonan tepung tadi.
Sebagai penggemar bakso, bisa membuat bakso sendiri dengan tekstur yang kenyal dan rasa yang enak tentunya menjadi sebuah pencapain tersendiri.
Kamu dapat menyajikan Tahu baso ayam menggunakan 13 bahan dan dengan 6 langkah. Berikut cara bagaimana kamu memasak masakan ini.
Bahan - Bahan Untuk Memasak Tahu baso ayam
- Sediakan 40 buah tahu kuning ukuran 5x5 cm.
- Persiapkan 700 gr daging ayam bagian dada.
- Siapkan 250 gr tepung tapioka.
- Kamu membutuhkan 1 sdt baking powder.
- Sediakan 2 batang daun bawang.
- Sediakan 30 gr bawang merah.
- Kamu membutuhkan 50 gr bawang putih.
- Sediakan 1,5 sdm garam.
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk sapi (royco).
- Kamu membutuhkan 1 sdt merica bubuk.
- Sediakan 1 cm pala.
- Persiapkan 2 butir telur.
- Persiapkan 100 gr es batu.
Nah meskipun saya adalah seorang penggemar bakso tapi dari dulu belum pernah berhasil membuat bakso dengan tekstur yang pas, kadang hasilnya jadi telalu bertepung, agak keras atau. Cara menyajikan bakso ayam kenyal enak : Ambil beberapa bakso, dan letakkan pada mangkuk. Tambahkan seledri, bawang goreng, kecap, saus, dan sambal (jika anda suka pedas), kedalam bakso. Anda juga dapat menambahkan mie kedalam bakso.
Langkah - Langkah Memasak Tahu baso ayam
- Potong tahu menjadi 2 bagian, karena bakul tahu coklat di pasar juga belum pada jualan jadi saya pakai tahu kuning terus di goreng sampai kering setelah itu di rebus sekitar 3 menit, diamkan sampai air rebusan dingin baru di tiriskan tahunya. Sisihkan..
- Cuci bersih ayam,, pisahkan dari tulangnya, potong kecil-kecil dan bekukan sebentar..
- Sembari menunggu ayam sedikit beku, kita siapkan bumbunya,, bersihkan bawang putih dan bawang merah kemudian goreng, saya goreng agar aromanya lebih sedap. Campurkan dengan bumbu lain dan haluskan..
- Setelah ayam beku,, haluskan daging ayamnya,setelah itu campur jadi satu di wadah, ayam dan bumbu yg sudah di haluskan, telur, es batu lalu mixer sampai rata. Terakhir masukan tepung dan baking powder, aduk sampai benar2 rata..
- Siap di isikan ke tahu yg sudah di belah. Kukus 20 menit, setelah matang angin2 kan supaya adem, bisa langsung di konsumsi atau di simpan di freezer..
- Tahu bisa langsung di konsumsi atau kalau saya biasanya saya goreng lagi dengan di baluri telur. Baso tahu ini buat jualan ya jadi resepnya juga pakai resep baso yg ekonomis, maklum jualannya juga di kampung dan kebanyakan mintanya yg murah. Kalau mau lebih mantap rasa basonya tinggal di kurangi saja campuran tepungnya menjadi 50 gr saja..
Sekarang bakso ayam sudah siap anda nikmati. Suara.com - Resep Tahu Bakso Ayam Cocol Pakai Saos Tomat, si Kecil Pasti Suka Moms. Olahan ayam menjadi favorit si kecil bikin moms dapat tuntutan sering masak ayam? Jangan takut kehabisan ide, bukan cuma diolah jadi ayam goreng dan ayam semur, Tahu Bakso Ayam juga bikin anak lahap makan moms. Berikut cara membuatnya dikutip Suara.com dari akun @susi.agung, langsung catat resepnya.